Monday, 16 February 2009

ေဆးေသာက္ေသာခါ၀ယ္...

လူတုိင္း (သုိ႔) လူအေတာ္မ်ားမ်ားဟာ ေန႔စဥ္စားသုံးေနၾက ေဆးေကာင္းတစ္လက္ ရွိေနတတ္ၾကပါတယ္။
ျမန္မာလူမ်ိဳးတစ္ခ်ိဳ ႔ဆုိ ေသာက္သုံးေနၾက ေဆးကုိ မူးယစ္ေဆးေလာက္ထိ စြဲကပ္ေနၾကေလရဲ ႔။ အဲဒီ ေဆးေလးမွ မေသာက္လုိက္ရရင္ အဲဒီေန႔ဟာ ေနထုိင္မေကာင္းသလုုိ ၀မ္းခ်ဳပ္ခ်င္သလုိ ယားယံခ်င္လာသလုိ စတဲ့ ေ၀ဒနာ အေသးစားေလးေတြ ျဖစ္ေပၚလာတတ္ပါတယ္။ စိတ္အစြဲေၾကာင့္လဲ ပါတာေပါ့ေလ။
ဒါ့ေၾကာင့္ သူတုိ႔ တစ္ေတြ ျပည္ပခရီးသြားတဲ့အခါမွာဘဲျဖစ္ျဖစ္ ျပည္ပမွာ အေျခခ် ေနထုိင္ၾကတဲ့အခါမွာဘဲျဖစ္ျဖစ္ သူတုိ႔ စားသုံးေနၾက ေဆးေတြကို မရရေအာင္ ယူေဆာင္လာတတ္ၾကပါတယ္။ ေဆးကုန္သြားတဲ့အခါလဲ တစ္နည္းနည္းနဲ႔ မွာယူၿပီး ရေအာင္ ႀကိဳးစားေလ့ရွိၾကပါတယ္။

ဘာဘဲျဖစ္ျဖစ္ေပါ့ေလ။ ေဆးေကာင္းတစ္လက္ရွိတာေတာ့ လူတုိင္းအတြက္ ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေသာက္ပုံေသာက္နည္းက လုိအပ္ေနဆဲဘဲ။ ဆရာ၀န္ေကာင္းေတြရဲ ႔ ညြန္ၾကားမႈကုိ လုိက္နာၾကတာ မွန္ကန္တဲ့နည္းလမ္းပါ။

"ေဆးကုိ ေသာက္တဲ့အခါမွာ ေရနဲ႔ ေသာက္တာက အႏၱရာယ္ အကင္းရွင္းဆုံးပါဘဲ" လုိ႔ သမားေတာ္ ဘယ္ရီရႈတာ (Barry Shooter) က သူ႔ရဲ ႔ သုေတသနျပဳခ်က္ကုိ ေသခ်ာစြာ ရွင္းျပခဲ့ပါတယ္။

တစ္ခ်ဳိ ႔လူေတြက ေဆးခါးခါးကုိ ေၾကာက္တဲ့အတြက္ အေဖ်ာ္ရည္ (သုိ႔) ေကာ္ဖီစတဲ့ လ်ာကုိ အရသာေတြ႔ေစမဲ့ အရည္တစ္မ်ိဳးႏွင့္ေရာၿပီး ေသာက္ေလ့ရွိၾကတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ အဲဒီ တစ္ျခားအရည္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ေရာစပ္ၿပီး ေသာက္တဲ့ ေဆးဟာ ဘယ္လုိအက်ိဳးသက္ေရာက္မႈရွိႏုိင္လဲဆုိတာ သမားေတာ္ႀကီး ဘယ္ရီရႈတာက ေအာက္ပါအတုိင္း ရွင္းလင္းေဖာ္ျပေပးခဲ့ပါတယ္။


ေဆးကုိ ကၽြဲေကာသီးေဖ်ာ္ရည္ႏွင့္ေသာက္ျခင္း
ႏွလုံးေဆး၊ စိတ္က်ေ၀ဒနာသက္သာေဆး၊ မႈိေျခဖ်က္ေဆးတုိ႔ကုိ ကၽြဲေကာသီးေဖ်ာ္ရည္ႏွင့္ေသာက္လ်င္
ဇီ၀ကမၼေျပာင္းလြဲမႈကုိ ဟန္႔တားေစပါတယ္။ ေဆးရဲ ႔ အာနိသင္ကုိလဲ ယုတ္ေလ်ာ့ေစပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ေဘးထြက္ဆုိးက်ိဳးပုိမ်ားေစပါတယ္။


ေဆးကုိ ေကာ္ဖီ လဘက္ရည္ ကုိလာႏွင့္ေသာက္ျခင္း
ပန္းနာရင္ၾကပ္ေဆးကုိ ကက္ဖင္န္ဓါတ္ပါတဲ့ ေကာ္ဖီ လဘက္ရည္ ကုိလာတုိ႔ႏွင့္ေသာက္သုံးလ်င္ ေဘးထြက္ဆုိးက်ိဳး ပုိၿပီးတုိးလာႏုိင္တယ္။ ဗုိက္ထဲ မအီမသာျဖစ္ေစတယ္။ အထူးသျဖင့္ေတာ့ အေယာင္အတင္းေပ်ာက္ေဆးကုိ စားသုံးတဲ့အခါမွာ ပုိၿပီး သတိထားသင့္ပါတယ္။


ေဆးကုိ ႏုိ႔ႏွင့္ေသာက္ျခင္း
ပဋိဇီ၀ေဆးေသာက္ၿပီး ႏွစ္နာရီအတြင္းမွာ ႏုိ႔တစ္ခုခုကုိ ေသာက္ရင္ ႏုိ႔ထဲမွာ ပါတဲ့ထုံးဓါတ္က ပဋဇီ၀ေဆးရဲ ႔ အစြမ္းအာနိသင္ကုိ လုံး၀တားျမစ္ထားတတ္ပါတယ္။


ေဆးကုိ မူးယစ္ေဆးႏွင့္ေသာက္သုံးျခင္း
မူးယစ္ေဆး (ဥပမာ။ အရက္၊ ဘီယာ) ပုံမွန္ေသာက္စားေနတဲ့ သူတစ္ေယာက္ဟာ ပါရာစီတေမာ့ေဆးကုိ ေသာက္သုံးၿပီဆုိရင္ သူ႔ရဲ ႔ အသဲဟာ အစိပ္စိပ္အျမြာျမြာေၾကမြမကြဲရင္ေတာင္မွ အေျခအေနဆုိးရြားစြာ အသဲေရာဂါ ရႏုိင္ပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အဲဒီမူးယစ္ေဆး၀ါးဟာ စိတ္က်ေ၀ဒနာသက္သာေဆးအစြမ္းကိုလဲ ေျခဖ်က္တတ္ပါတယ္။ တစ္ျခားေဆး၀ါးေတြကုိေသာက္သုံးတဲ့အခါမွာလဲ ေဘးထြက္ဆုိးက်ိဳး အရမ္းတုိးပြါးလာေစပါတယ္။


ေဆးကုိ ခရန္းဘယ္ရီ (Cranberry)ေဖ်ာ္ရည္ႏွင့္ေသာက္သုံးျခင္း
ေသြးက်ေဆးကုိ ခရန္းဘယ္ရီေဖ်ာ္ရည္ႏွင့္ေသာက္သုံးလ်င္ ေသြးမက်တဲ့အျပင္ ေသြးကုိ ပုိၿပီး စီးဆင္းေစတတ္ပါတယ္။
.............................


က်ေနာ္ငယ္ငယ္တုန္းကေနမေကာင္း အရမ္းျဖစ္ဖူးတယ္။ ျခဴျခာတယ္။ အဲဒီတုန္းက အဂၤလိပ္ေဆး ျမန္မာေဆး အမ်ိဳးမ်ိဳး ေသာက္သုံးခဲ့ရပါတယ္။ ပရတ္ေလငန္းေဆးတုိ႔ ဆင္တုံးမႏြယ္ေဆးတုိ႔ ပါရာစီတေမာ့တုိ႔ ဘာမီတြန္တုိ႔ ကရုိကြင္းတုိ႔ စတဲ့ စတဲ့ ေဆးေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳးပါဘဲ။ ျမန္မာေဆးက အမႈန္႔ေလးေတြဆုိေတာ့ ေရေဖ်ာ္ၿပီး ေသာက္ရတယ္။ အဂၤလိပ္ေဆးက အလုံးေတြဆုိေတာ့ က်ေနာ့္အေမက ေဆးလုံးကုိ စာရြက္ေခါက္ထဲ ထည့္ထားၿပီး ပုလင္းဘူးႏွင့္ႀကိတ္ခြဲေပးတယ္။
ၿပီးေတာ့ ေရက်က္ေအးႏွင့္တုိက္တယ္။

က်ေနာ္ အေၾကာက္ဆုံးက ဆင္တုံးမႏြယ္ေဆးဘဲ။ အရမ္းခါးတယ္။ အဲဒီေဆးတုိက္ရင္ က်ေနာ္ မေသာက္ခ်င္ဘူး။
ဒါေၾကာင့္မုိ႔ အေမက ထန္းလ်က္ခဲကေလးေတြကုိ အဆင္သင့္ယူထားေပးတယ္။ ေဆးေသာက္ၿပီး ထန္းလ်က္ခဲကုိ က်ေနာ္ယူစားေလ့ရွိတယ္။ လက္တစ္ဘက္က ဆင္တုံးမႏြယ္ေဆး၊ က်န္တဲ့ လက္တစ္ဖက္ ထန္းလ်က္ခဲ ကိုင္ထားတယ္။ က်ေနာ္ခါးမွာ စုိးလုိ႔ အေမက ေစတနာနဲ႔လုပ္ထားေပးတာပါ။
အခုေတာ့ က်ေနာ္ အဲဒီလုိ မဟုတ္ေတာ့ပါဘူး။ ေဆးကုိ ေဆးသက္သက္ဘဲ ေရေအး (သုိ႔) ေရေႏြးနဲ႔ဘဲ ေသာက္ေနပါၿပီ။

မိတ္ေဆြ ညီအစ္ကုိ ႏွမ အမမ်ားအားလုံးလဲ ေဆးေသာက္ရင္ (အထူးသျဖင့္ေတာ့ ဓါတုေဗဒေဆးကိုေသာက္တဲ့အခါ)အရသာခါးမွာကုိ ေၾကာက္လုိ႔ အေဖ်ာ္ရည္တုိ႔ႏွင့္ေရာၿပီး မေသာက္တာ အေကာင္းဆုံးပါဘဲ။

ဆရာ၀န္တစ္ေယာက္က ေျပာဖူးတယ္။ အေဖ်ာ္ရည္မွန္ရင္ ဘာအေဖ်ာ္ရည္မွ မေကာင္းဘူး။ အာဟာရလဲ မျဖစ္ဖူး တဲ့။
ဒါ့ေၾကာင့္ အေဖ်ာ္ရည္ကုိ အားရွိတယ္ထင္ၿပီး အရမ္းမေသာက္ၾကဖုိ႔လဲ က်ေနာ္ အႀကံျပဳခ်င္ပါတယ္။

အားလုံး
အာလုံး က်န္းမာ ခ်မ္းသာ အသက္ရာေက်ာ္ရွည္ၾကပါေစ။


မွတ္ခ်က္။
February, 2006 ထုတ္ Reader's Digest: P 151- Don't Swallow Your Pills With....... ကုိ ဘာသာျပန္ၿပီး ေရးသားေပးလုိက္ျခင္းျဖစ္ပါတယ္။

2 comments:

flower.poem said...

ကိုကိုေမာင္ သတိေပးေလးေရးေပးတာေက်းဇူးပါ ေရႏွင့္ကအသင့္ေတာ္ဆံုးဆိုတာေတာ့ဖတ္ဖူးပါတယ္

ညခင္း said...

အစ္ကိုေရ မွတ္သားစရာ ပဲေနာ္
အခုလိုေဖာ္ျပေပးတာ ေက်းဇူး
ေနာက္လဲ အဲလိုေလးေတြ ဘာသာျပန္ေပးပါဦးေနာ္။
အားေပးလွ်က္ပါ။